No que diz respeito à história da cerveja em Nova Friburgo, o município não poderia ficar fora da rota cervejeira da Região Serrana, no estado do Rio de Janeiro.
História e Memória
Janaína Botelho
História e Memória
A professora e autora Janaína Botelho assina História e Memória de Nova Friburgo, todas as quintas, onde divide com os leitores de AVS os resultados de sua intensa pesquisa sobre os costumes e comportamentos da cidade e região desde o século XVIII.
26/11/2014
19/11/2014
Em 1835, a população livre de Nova Friburgo era de aproximadamente 2.800 habitantes e de 2.000 a escrava. Anos depois, em 1850, a população livre do município era de 4.187 indivíduos e de 2.927 escravos, correspondendo esses últimos a 41% da população. Neste período, o levantamento abrangia as freguesias de São João Batista e de N.S. da Conceição do Paquequer. Quando, em 1857, foi anexada a freguesia de São José do Ribeirão, a população escrava tornou-se exponencial. Essa freguesia possuía naquele ano mil homens livres e setecentos escravos.
12/11/2014
A maneira como os suíços lidam com a morte me chamou a atenção em visita recente que fiz a esse país. Quando alguém falece na Suíça, o corpo fica uma semana sendo velado na igreja para que parentes e amigos possam, durante aquele período, visitar o falecido em tempo e hora que mais lhe for conveniente. As pessoas ainda são enterradas nos pátios das igrejas, devendo as sepulturas serem bem cuidadas, ornadas com flores, sob pena de perderem o direito de sepultura naquele local.
05/11/2014
Há alguns meses fui à Suíça a trabalho para fazer um documentário sobre o Cantão de Fribourg, para a Luau TV. Uma das coisas que mais me impressionaram foi a tradição da poya e do desalpes. Resumidamente, a poya é a subida às montanhas, nos pré-alpes suíços, do gado leiteiro, para pastar em suas gramíneas floridas. Essa floração na grama dá todo um diferencial ao leite, imprimindo maior qualidade ao queijo e igualmente aos chocolates suíços. Essa transumância de subida aos pré-alpes ocorre no início da primavera e o gado fica até o fim verão.
29/10/2014
Na semana passada tomei um susto quando vi imagens da obra quase finalizada da Fonte do Suspiro. Como pesquisadora tenho a obrigação de me posicionar, pois nunca vi algo tão bizarro e um descaso absoluto com a história de nossa cidade. Aquela obra foge sobremaneira à fonte original, apresentando igualmente aparência grotesca. Não custou nada aos cofres públicos, por ter sido realizada por um mecenas, mas custou muito caro à história da cidade. Não se está exigindo aqui a restauração de tal fonte com material empregado nos moldes do original, mas no mínimo, criar um "falso histórico”.
22/10/2014
Os jornais são minha fonte favorita para reapresentar o cotidiano da cidade. Sempre que posso recorro a eles, mormente aos seus cronistas. Um dos meus favoritos é Henrique Zamith. Extraio muito de suas crônicas, pois ele é um saudosista e nos conduz a uma Nova Friburgo entre fins do século 19 e as primeiras décadas do século seguinte. Na crônica que transcrevo, Zamith reforça a representação que se fazia de Nova Friburgo como local não somente para veraneio mas igualmente para alívio e retempero da saúde.
15/10/2014
A escravidão em Nova Friburgo foi durante décadas um território desconhecido nas pesquisas. Hilariamente, já se chegou a argumentar que não houve escravos na cidade, pois o clima seria muito frio e os cativos vestindo tecido leve não suportariam as baixas temperaturas. Porém, a formação social de Nova Friburgo, ainda que tenha sido majoritariamente branca, foi escravocrata como qualquer outra do país. Vamos analisar como anda a historiografia local sobre esse tema.
08/10/2014
A Fonte do Suspiro vem sendo reconstituída. Essa fonte tem uma importância histórica muito grande para a cidade. Sua reconstrução procurará dar-lhe as características que possuía em fins do século 19. Não tenho conhecimento do material utilizado, mas será fundamental na sua reconstituição. Originariamente era feita de pedra de cantareira, mas essa pedra é extremamente cara e exige profissional muito qualificado para trabalhar com ela. Utilizar pedra de cantareira ficaria oneroso e de difícil execução. Criar um "falso histórico” já é o suficiente.
01/10/2014
Nova Friburgo, devido à sua proximidade com o Rio de Janeiro, capital do vice-reino desde 1763, sede da Corte no Império e depois capital federal da República por décadas, tem uma participação periférica por estar próxima do cenário de importantes acontecimentos políticos e de seus principais atores. Foi da política de colonização para povoamento iniciada na Era Joanina que surgiu Nova Friburgo, uma experiência pioneira. O rei determinou que a colônia de suíços ficasse o mais próximo possível da Corte para receber a sua proteção.
24/09/2014
Consultando as minhas garatujas, me deparei com uma pesquisa que fizera sobre a história do prédio pertencente atualmente à Uerj. Tudo se iniciou quando o médico Dermeval Barbosa Moreira, muito conhecido na cidade, e seu cunhado resolveram edificar um hotel cassino no local conhecido como Cascata. Esse empreendimento, o Cassino Cascata, contou com o financiamento dos empresários do Cassino da Pampulha, Cassino da Urca e do Quitandinha. No entanto, quando o prédio estava praticamente pronto, eis que o jogo de azar passa a ser proibido no país e o cassino virou um elefante branco.