Junho quase chegando ao fim e os festejos dos conhecidos santos também. São Pedro e São Paulo são celebrados no dia 29, depois de São João, dia 24, e Santo Antônio, dia 13. Mesmo finalizando as comemorações dos santos, isso não quer dizer, que as festas acabaram. Não... Elas estão apenas começando, e o melhor: com o inverno a todo vapor. Em julho, muitos arraiais são montados nas casas de amigos, clubes e alguns lugarejos. São as chamadas “festas julinas” e os quitutes são os mesmos: milho, salsichão, cocadas e muita cachaça pra esquentar o frio que esse ano promete!
Gastronomia
Chico Figueiredo
Gastronomia
Sábado em casa, de boa lendo o jornal. Bateu aquela fome? Seus problemas acabaram! Nosso chef Chico Figueiredo, com sua coluna Gastronomia no Light, traz receitas simples, práticas e muito saborosas para você se deliciar.
11/06/2016
Como estava dizendo... Junho é um mês especial! Festas, frio e hoje o dia do amor. Não importa como e onde comemoramos o importante é deixar de festejar o amor. Esse dia é especial, todos nós viramos poetas, cozinheiros, galantes e principalmente... Enamorados por nossos parceiros, amantes e amores. Idéias não faltam: jantares íntimos, afrodisíacos, velas, presentes, vinhos e cobertores! O importante é ousar e amar... Deixar o dia fluir como se não houvesse amanhã! Ame... Apenas ame! Aproveite seu amor quando ele ainda pode estar perto de você... Não deixe escapar nada!
03/06/2016
Eu particularmente gosto muito desse mês... Não só por ser o mês do meu aniversário, mais também, por começarem os festejos de nossos queridos Santos padroeiros: São João, São Pedro e Santo Antônio, que nossos descendentes portugueses trouxeram tanto a cultuação como as festas que os acompanham. Temos ainda a comemoração dos Dia dos Namorados e para nós serranos o início da estação do inverno. Portanto, meus queridos vamos aproveitar esse mês e comemorar, namorar e nos aquecer com as deliciosas gostosuras que esse belíssimo mês vem nos fornecer! Um viva para todos os Santos!!!
27/05/2016
Com o frio batendo à porta as verduras tende a ficarem de lado. Pois acabamos preferindo comidas calóricas e gordurosas e nada de saladas e comidas mais frias. Mais existe uma saída... As verduras refogadas e ou em recheios. Podemos optar ainda, por misturá-las com algumas proteínas bem saudáveis, como: espinafre com ovos, shitake com nirá, acelga, isca de franco e palmito... Enfim inúmeras composições. As tortas, rocamboles e quiches tão são muito saborosas. Digo isso, por ser uma forma de continuar comento essas verduras deliciosas e deixando a saúde em dia.
20/05/2016
Como faz diferença produtos fresquinhos e principalmente sem nenhum tipo de agrotóxicos ou outras pragas que assolam as lavouras em todo o país. Estou tendo uma bela experiência com esses produtos, recebendo-os todos os sábados pela manhã na minha casa. E devo confessar que o sabor, a textura e crocancia são muitas vezes superior, sem falar nos benefícios que traz à saúde. Claro que, com a crise, os produtos orgânicos são mais caros, mais as vezes o caro sai barato! Afinal remédios também são caros e o melhor mesmo é cuidarmos da nosso corpo e porque não dá nossa própria alma!
06/05/2016
Nesta vida, não controlamos quase nada. Mas, quase sempre, achamos que somos fortes e inatingíveis até que um acontecimento nos leva a perceber que somos frágeis e desamparados. É ela, a Morte, que nos assombra, que chega arrancando tudo de nós, deixando indeléveis mas ainda vagas e confusas lembranças, cheiros e objetos. Não poderia voltar a escrever sem mencionar o falecimento do Jaburu, nascido Julio Cezar. São 33 anos de companheirismo, cumplicidade e principalmente respeito. Perdi minha referência humana, meu mestre, amigo, pai, companheiro, confidente.
16/04/2016
Existe alguém que não gosta deste delicioso tubérculo? Com variação do nome em todo o país e presente na mesa do brasileiro o ano todo, o aipim, para nós do Sudeste, é apreciado em todos os cantos. Seja em casa, no boteco, nos restaurante e até nas padarias e confeitarias é apreciado e disputado. O aipim é multifacetado serve a inúmeras preparações. Como farinha nas farofas e crua no feijão, em massas de forma em geral (pizza, tortas, pães, pudins e bolos) e em doce... Doce? Sim, em doce! Por sinal maravilhoso e feito por uma senhora em São Lourenço.
09/04/2016
Como diz uma conhecida música da nossa cidade... “Olha o caqui do Tingly”! E realmente nossa região é repleta dessa deliciosa fruta que produz mais de 300 toneladas por ano. Infelizmente o caqui é pouco aproveitado por nós consumidores. Temos por hábito apenas comer a fruta. Mas inúmeras preparações podem ser feitas com essa delicada fruta: mousses, pudins, compotas, bolos, e muitas outras deliciais. Existem muitos mitos em torno da fruta. Uns dizem que engordam e outros preferem a fruta dura e alguns mole... O fato é que a fruta aqui em nossa cidade faz sucesso!
05/04/2016
Nada como ser prático na vida... Ainda mais com essa correria do dia-a-dia. Afinal de contas tempo é o que todos nós precisamos... Tempo para degustar bons pratos e bons drinks. Muitos de nós admiradores da boa mesa e bons pratos, geralmente torcemos o nariz para preparações feitas em liquidificador, isso não quer dizer que não possamos abrir umas exceções de vez enquanto e curtir umas preparações feitas pelo liquidificador. As preparações são inúmeras e muitas delas são bem saborosas e melhor ainda bem em conta...
18/03/2016
Conheço muitas pessoas que gostam de pavês... Mas gostam muito! Devo confessar que é um dos meus doces prediletos. Gosto da textura e à tarde para lanchar fica melhor ainda. Os pavês são doces geralmente fáceis e rápidos para serem feitos e é claro que também são inúmeros os com acentuado grau de dificuldade. O pavê já teve seus dias de glória nas décadas 70 e 80, era muito “chique” pedir este delicioso doce nas confeitarias da cidade. Bem, claro que agora queremos mesmo é praticidade e rapidez no nosso dia a dia, portanto, vamos ver algumas deliciosas receitas para adoçar nossas vidas?