Amine Silvares
Uma simples iniciativa tem movimentado ainda mais as manhãs de sábado da Coopfeira, a feira da Vila Amélia. O projeto “Mãos na Massa” vem reunindo amantes da culinária para aprender diferentes receitas na pequena cozinha do espaço, que toda semana conta com a participação de um chef ensinando sua especialidade.
O projeto nasceu por acaso em setembro do ano passado e os workshops logo começaram a chamar atenção dos frequentadores da feira. Para as aulas, o articulador da ação, Flamínio Spreafico, consegue a participação de chefs do Rio de Janeiro, de restaurantes renomados e pousadas de Nova Friburgo, além da participação de amadores. “Temos um aluno de 82 anos que já deu uma aula e também já tivemos um chef de 11 anos”, contou.
Todos os ingredientes para as aulas são doados pelos feirantes. O espaço, apesar de pequeno, está ganhando melhorias aos poucos. Neste sábado, 21, quem dá duas receitas é Marcelo Tanaka, formado em gastronomia e que está à frente do Tanaka Combo. Desta vez, os alunos aprenderão a preparar shiitake e yakisoba. No último fim de semana os alunos tiveram a oportunidade de aprender uma receita de paella com o chef Mateus Villas Boas, do restaurante Miditerrâneo.
As aulas são demonstrativas e gratuitas e acontecem todos os sábados, às 10h. São apenas 20 vagas, que podem ser reservadas através dos telefones (22) 2528-4301, com Cláudio Barros, ou ainda pelo (22) 2519-3097 até as 17h30, e (22) 9986-4864 com Flamínio.
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