“Tentar resumir o que me fez escolher Friburgo para viver e trabalhar seria impossível, pois são inúmeras as situações que encheram meus olhos. Primeiro, como chef, e esta variedade de produtos feitos com carinho, só antes encontrados nos países latinos da Europa, a similaridade de Friburgo com duas regiões tops do mundo, que são Provence, na França, e Toscana, na Itália. Claro que poderia passar horas citando qualidades, mas, na posição de chef, estes foram realmente atributos que tiveram peso principal em minha balança.”
Fernando Bringhenti, chef executivo do Cerimonial Reserva Mury e sócio-proprietário do Empório Curso de Culinária
“Friburgo é a minha paz. A sensação de subir a serra, de estar voltando para o meu lar me tranquiliza, é respirar ar puro, é esquecer da violência e dos problemas do dia a dia. É por isso que eu amo Nova Friburgo.”
Carlos Góes, cineasta e apresentador
“Amo Nova Friburgo porque nasci aqui, meus filhos nasceram aqui, meus netos. Sou muito feliz aqui, acho que é a cidade ideal para se viver. Nova Friburgo possui um conjunto de características que nenhuma outra cidade oferece. Não há lugar no mundo melhor do que a nossa cidade.”
Adalto Ribeiro, gerente da Casa Friburgo
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