Nutrição - 22 de agosto

Por Elisa Barbosa Loureiro
sexta-feira, 21 de agosto de 2009
por Jornal A Voz da Serra

Como aumentar sua imunidade com alimentação

Atualmente tudo vira culpa dela: a baixa imunidade, que está relacionada a todo tipo de problema. O sistema imunológico se constitui de uma complexa rede de tecidos, órgãos, células e substâncias, que protegem o nosso corpo de infecções e doenças. Como estamos constantemente em contato com microorganismos, ele defende o organismo de invasores externos. Uma alimentação saudável e balanceada promove o bom funcionamento deste sistema, reforçando as defesas próprias do organismo contra vários tipos de doenças.

A nutrição é muito importante no processo da resposta imune e infecção. Quando um organismo está com seu estado nutricional deficiente, acaba ficando mais suscetível a adquirir infecções e a resposta imunológica acaba comprometida. A falta de alguns nutrientes como as vitaminas A, E e C, ferro, zinco entre outros, comprometem as reações que fazem parte da resposta imune.

Alguns alimentos são importantíssimos para aumentar a imunidade do organismo, como o iogurte. Os lactobacilos presentes nele recuperam a flora intestinal e fortalecem o sistema imunológico. A carne, em especial a vermelha por conter muito ferro, estimula a produção de hemoglobina no sangue e é de grande auxílio em casos de anemia.

O zinco atua na reparação dos tecidos e na cicatrização de ferimentos. Carnes, cereais integrais, oleaginosas (castanha-do-pará, castanha do caju, nozes, amêndoas), sementes, leguminosas (feijão, grão-debico, ervilha) são alimentos ricos em zinco e importantíssimos para a nossa alimentação. As fontes de vitamina A são: ovos, vegetais amarelos e laranjas, além de cenoura, brócolis. E as fontes de vitamina C são: pimenta, tomate, morango, kiwi e frutas cítricas.

Já o açúcar deve ser evitado, enquanto pães, massas e arroz branco devem ser substituídos por suas versões integrais, pois o sistema imunológico reduz a atividade em até 5 horas após a ingestão de açúcar e doces.

Nada como um sistema imunológico forte para te proteger de microorganismos e te deixar mais saudável. Portanto, cuide dele para que a sua saúde esteja sempre boa. A nutrição é o melhor remédio!

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