Nesta segunda, 24, o 5º Festival de Trutas de Nova Friburgo será oficialmente lançado com coquetel no Reserva Mury. O evento terá início em 4 de novembro e vai até o dia 27. Os melhores restaurantes de Nova Friburgo participam do festival, promovido pelo Nova Friburgo Convention & Visitors Bureau e APL da Serra, movimentando a gastronomia da cidade e, consequentemente, a economia.
O município de Nova Friburgo é considerado hoje o maior produtor de trutas do estado do Rio. São abatidas 12 toneladas todo mês e, com o festival, alguns trutários da região chegam a aumentar a produção em até 60%.
Toda a cidade ganha com este evento. Além dos restaurantes terem um movimento até 30% maior, a rede hoteleira também recebe mais hóspedes. Este ano, várias novidades serão apresentadas aos clientes que passarem pelos restaurantes: adesivos, bolachas de chope para colecionar e, é claro, as novidades elaboradas por cada chef.
Ao todo serão quatro fins de semana e ao longo deste período, dois feriados vão colaborar para atrair turistas que terão ótimas oportunidades para aproveitar as delícias criadas à base de trutas. Moradores e visitantes poderão escolher o ambiente favorito para desfrutar do incrível sabor da gastronomia de Nova Friburgo, em 15 criações elaboradas exclusivamente para este festival.
O evento tem apoio e patrocínio da Secretaria Estadual de Desenvolvimento Econômico, Energia, Indústria e Serviços; Secretaria Estadual Especial de Turismo e Secretaria Estadual de Desenvolvimento Regional, Abastecimento e Pesca; além da Fundação Instituto de Pesca do Rio de Janeiro, Prefeitura de Nova Friburgo, Sebrae, Trutário Araribá, Braün & Braün Bier e Rota 116.
Participam do evento os seguintes restaurantes: Don Quixote, Viva Rô, Le Bon Bec, Truta e Boa Cia., Too Much, Braün & Braün, Empório do Dengo, Miditerrâneo (Distrito de Mury); Paiol Restaurante e Café, Espaço Bistrô, Dê Gastronomia Francesa e Baiana, Rosa dos Ventos, Zuhause (Distrito de São Pedro da Serra); Bistrô Suíço (Bairro Cônego); Crescente Gastronomia (Centro). Hospedagem: Refúgio dos Falcões.
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