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- Estudante do Nossa Senhora das Dores, nossa querida amiga faz ballet, jazz e dança contemporânea e pensa em cursar Arquitetura. Tanto que no ano que vem pretende fazer um curso de desenho técnico básico para começar a se preparar para a faculdade. Luísa é filha dos queridos Marise Pimenta e Marcelo Pinguim e ainda tem uma irmã, a Júlia (20), que cursa Produção Cultural na UFF. Essa bela menina, de apenas 15 anos, certamente ainda vai nos trazer belas surpresas! Um viva bem grande a toda família Pimenta!
- Viva o pão de queijo – eu sou um amante do pão de queijo, afinal sou descendente de família mineira e a mineirice faz parte da minha vida. Já comi e saboreei diversos tipos e sabores: recheados, aromatizados... Mais nenhum se compara o pão de queijo de Cláudia Massena! É algo assim de desmanchar na boca, onde ainda, passo vergonha quando tenho o prazer de degustá-los. Além de supersaborosos, ser recebido pela família Massena é um privilégio! Infelizmente minha querida amiga não fornece essas maravilhosas gostosuras, certamente seria seu cliente número um! É realmente de comer de joelhos! Viva Cláudia e sua encantadora família e seu inigualável pão de queijo!
- Caso você leitor quer alguma dica gastronômica ou uma receita especial é só mandar sua sugestão por e-mail. Tentarei atender a todos com muito carinho!
dicionário
BATATA RÖSTI – Prato típico da cozinha suíça, tem formato de uma panqueca e é feito com batatas cozidas, que ficam 12 horas descansando antes de serem raladas grosso. Depois disso, são fritas em frigideira com manteiga e óleo, junto com salsinha, queijo e pedaços de bacon, até ficarem coesas e douradas, com uma crosta nos dois lados. O termo rösti refere-se também a produtos que, uma vez preparados, ficam dourados e crocantes. Originário do cantão de Berna, no passado este era um prato camponês, usualmente consumido pela manhã. Hoje se serve normalmente acompanhando salsichão e cebolas ou tiras grelhadas de vitela.
perfil
LUIZA PIMENTA
ESTUDANTE
NÃO COME: Não como legumes, verduras, frutos do mar. Gosto de comer “besteirinhas”!
COME DE JOELHOS: Arroz à Piamontese, batata frita e carnes.
GOSTA DE COZINHAR: Gosto muito. Faço alfajores, batata rösti e as coisas básicas do dia a dia.
SOBREMESA: Petit Gateau.
BEBIDA QUE APRECIA: Coca-Cola.
BOTECO PREDILETO: Bar’t Papo.
RESTAURANTE PREDILETO: Mariquinha – Hotel Maringá, Rei da Picanha e La Bamba.
O QUE PODE TE TIRAR DO SÉRIO NUM RESTAURANTE: A demora no serviço.
CIDADE PARA TURISMO E LAZER: Bueno Aires.
SERRA OU MAR: Mar.
UM JANTAR INESQUECÍVEL: Todos são inesquecíveis, quando estou com as pessoas que eu gosto.
O QUE SER BEM SERVIDO: Ser simpático, agradável e delicadeza.
O QUE É SERVIR BEM: Que as pessoas se sintam a vontade e apreciem as coisas que eu preparo.
TRÊS COISAS AGRADÁVEIS EM NOVA FRIBURGO: As amigos, o clima e os restaurantes.
TRÊS COISAS DESAGRADÁVEIS EM NOVA FRIBURGO: A falta de opção para os jovens, o trânsito e a falta de estrutura para lidar com as tragédias.
O QUE PODERIA SER FEITO PARA ALAVANCAR A RICA GASTRONOMIA DE NOVA FRIBURGO? Eu acho muito boa e com excelentes restaurantes. Poderia ter mais festivais e com uma mídia forte e impactante.
UM PENSAMENTO PARA NOVA FRIBURGO: “Reconstruir... Cuidar!”
receitas
BATATA RÖSTI DE FORNO
Ingredientes:
8 batatas inglesas, ½ kg de queijo muçarela ralado grosso, 1 cebola, bacon frito, sal e pimenta-do-reino a gosto, queijo parmesão e manteiga ou azeite para untar.
Modo de preparo:
1. Lave bem as batatas, sem descascar.
2. Coloque em uma panela com água para cobri-las.
3. Assim que ferver, cozinhe por 5 minutos.
4. Escorra. Após esfriar, deixe na geladeira de um dia para o outro.
5. No dia seguinte, rale as batatas (do lado grosso do ralador) e coloque num recipiente.
6. Unte um pirex e faça uma camada com as batatas raladas.
7. Recheie com queijo muçarela ralado, bacon frito e a cebola cortada em rodelas.
8. Coloque mais uma camada de batata e salpique queijo parmesão.
9. Leve ao forno alto e deixe ficar bem dourado.
Rendimento:
8 porções.
Notas:
O recheio pode variar de acordo com seu gosto. Fica muito saborosa aos 4 queijos, camarão com catupiry, carne-seca com queijo coalho, frango, presunto. E fica muito bom também, recheada de queijo gruyère. Escolha uma dessas opções e aproveite essa receita fácil e muito saborosa.
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