Gastronomia - 26/04/2013

- HOMENAGEM AOS GARÇONS – Na semana passada tive o prazer de entrevistar a gerente e garçonete Simone, do restaurante Viva Rô! Hoje estou tendo o mesmo prazer ao entrevistar o jovem Thainnan, garçom do Auberge Suisse. Nosso amigo, que trabalha há poucos anos na pousada, vem crescendo na profissão, devagar mas firmemente, tendo como professor o dinâmico e competente Marquinho. Hoje Thainnan mostra que tem aprendido tudo com muita competência. Ele já circula com desenvoltura por todo o salão e abrilhanta o já belo e aconchegante lugar. É muito bonito ver que, sendo ainda tão jovem, ele já tenha esta forte ligação com a profissão que escolheu e assuma tal responsabilidade com a seriedade devida. Afinal, servir num restaurante de alta classe é uma atividade muito disputada hoje em dia, seja no Brasil ou em qualquer lugar do mundo. Mas tudo isso tem explicação: a forma carinhosa e respeitosa com que funcionários do restaurante são tratados pelos suíços Urs e Yvonne, proprietários do Auberge, é exemplo a ser seguido, assim como a forma como o casal recebe os clientes, com elegância e, ao mesmo tempo, descontração, o que mostra a excelência do lugar em matéria de bom atendimento, conforto, além de uma cozinha de nível internacional - vale ressaltar, uma das melhores em nossa cidade. Devemos sempre saber que não importa a profissão escolhida, todas elas vão exigir sempre dedicação e suor para que se alcance o sucesso que todos buscamos em nossas carreiras. E isso os dois garçons e toda a equipe do Auberge Suisse mostram que são capazes. É muito recompensador e gratificante ver frutificar o que vem sendo cultivado no local em que trabalham. Viva todos os garçons e garçonetes de Nova Friburgo! Viva a Pousada e Restaurante Auberge Suisse! Um viva maior ainda ao jovem e carismático Thainnan Vincler!