Minutas
Ano passado o perfil de carnaval foi com o presidente da Imperatriz de Olaria. Este ano escolhi a Vilage no Samba e com isso não ficamos apenas conhecendo o gosto gastronômico de nossos presidentes, mas também um pouco da história de nossas escolas de samba. O Grêmio Recreativo Vilage no Samba foi fundado em 23 de setembro de 1948. São 22 títulos e sempre é uma das favoritas no nosso carnaval. A escola possui uma comissão de carnaval formada pelos maravilhosos Jeferson Lima, Leandro Barbosa e Zulmar. Será a terceira a desfilar e, como sempre, pretende apresentar um belíssimo espetáculo. O respeitado presidente Marcelo Cintra, o qual tive o prazer de conhecer, é casado com Thelma e tem dois filhos: Thiago (7) e Paula (10). Todos estão animadíssimos com o desfile. Um viva bem grande para a Vilage! Um viva para o meu amigo e intérprete Gibi! Um viva enorme para o carnaval friburguense!
Dicionário
SAMBA – É uma mistura de coca-cola, cachaça, limão e gelo.
SAMBAL – Condimento largamente utilizado na Indonésia, Malásia e sul da Índia. Sua forma mais simples, chamada sambal oelek, é composta de uma mistura de pimentas chili, açúcar mascavo e sal. Uma outra mistura, a chamada sambal badjak, contém nozes de nogueira, alho, folhas de lima, cebolas, balachan, galangal, concentrado de tamarindo e leite de coco. Os sambal têm uma infinidade de variações e são geralmente servidos ou como um acompanhamento ou como tempero de arroz e curries.
SAMBUCA – Licor italiano à base de sabugueiro e anis. De alto teor alcoólico, pode ser branco ou negro, sendo que este apresenta sabor de chocolate ou café.
O Samba
OS BATUQUES DO MORRO QUEIMADO
Compositores: Coreia, Vilmar Lima, Guto e Rafael de Caxias
Brilhou o sol
E acende a chama da memória
Ecoou, sob o arrebol,
O som do tambor marcando a história
Nos sertões, a natureza em harmonia...
Abrigava canções, numa linda sinfonia
Certo dia, o aventureiro veio além-mar
Trouxe a viola, o pandeiro
E a ambição no seu olhar
Fez desse chão seu terreiro
Com o povo festeiro se pôs a cantar
Batuca o negro, em louvação
Cultura africana, livre canção
Orgulho de um povo que dança e diz
O nosso samba tem raiz
Dom João
No Rio de Janeiro aportou
Num carnaval, na cidade desfilou
E no seu mais nobre ato
Permitiu a colonização
O imigrante deu um toque de harmonia
Um arranjo na folia da região
E hoje... Nosso samba é união
Um acorde da emoção
Pra cidade acordar...
Vem ouvir... Da janela a batucada
Feito bela serenata a encantar
O meu coração vai batucar
Ao ver a Vila desfilar
Nova Friburgo, celeiro de bamba
Um verdadeiro reduto do samba
BOM CARNAVAL!
Perfil
MARCELO CINTRA
PRESIDENTE DA VILAGE NO SAMBA
NÃO COME: Cebola.
COME DE JOELHOS: Batata rösti com camarão e catupiry.
GOSTA DE COZINHAR: Gosto. Faço direitinho medalhão com arroz à piemontese.
SOBREMESA: O Parfait de minha esposa, Thelma.
BEBIDA QUE APRECIA: Uísque, gosto muito.
BOTECO PREDILETO: Bar América e Cantina Frichope.
RESTAURANTE PREDILETO: Ultimamente tenho ido ao Oca Maloca.
CIDADE PARA TURISMO E LAZER: Porto Seguro.
JANTAR INESQUECÍVEL: Há dois anos, um jantar de confraternização. Foi o jantar de 60 anos da minha mãe Odete, com toda a família, no Clube Med, em Angra dos Reis.
O QUE É SER BEM SERVIDO: Ter atenção da pessoa já é um critério para ser ou não bem servido.
SERRA OU MAR: Adoro o mar, mas sou da serra. Adoro os dois!
TRÊS COISAS AGRADÁVEIS EM NOVA FRIBURGO: O clima, as pessoas, que são muito agradáveis, e ainda a tranquilidade que Nova Friburgo proporciona à gente.
TRÊS COISAS DESAGRADÁVEIS: O trânsito, a carência de projetos culturais. No resto, não tem nada tão desagradável assim. Eu gosto muito da minha cidade.
O QUE PODERIA SER FEITO PARA ALAVANCAR A RICA GASTRONOMIA DE NOVA FRIBURGO? Já poderíamos ter um curso superior de gastronomia. Nova Friburgo possui excelentes restaurantes.
QUAL A SUA OPINIÃO SOBRE AS PROPOSTAS DE MUDANÇAS PARA O CARNAVAL DE 2009? Toda mudança gera um pouco de tensão. Mas todas as medidas são favoráveis, podem trazer surpresas agradáveis ou desagradáveis. Vamos aguardar os resultados. O lugar já não é adequado. A Avenida Alberto Braune não é mais apropriada para os desfiles, por vários motivos.
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