A massa é a especialidade da casa que há dez anos agrada amantes da cozinha italiana em Nova Friburgo. Pensou em pizza, é impossível não pensar na Prediletta, famosa pela leveza da massa, coberta por delícias para todos os paladares. Mas não é só: a casa tem um cardápio de massas que ninguém resiste e agora amplia seu menu para outros pratos. "A grande novidade é o nosso almoço, sempre com três opções e um valor que cabe no bolso de todo mundo”, afirma Marize Daflon, que administra o restaurante cuidando de cada detalhe da casa.
Além das opções fixas de almoço, a Prediletta também funciona com opções fora do cardápio. Nas próximas semanas a estrela é o risotto de açafrão com mignon ao molho madeira, com o crepe de calda de frutas vermelhas como sugestão de sobremesa. O cardápio é elaborado pela própria Marize Daflon, que sempre procura inovar com uma preocupação gourmet. Há um ano e meio a Prediletta foi reformada, para trazer mais conforto aos clientes. O lugar, que era ponto de encontro nas noites friburguenses, agora se tornou lugar certo para quem procura um restaurante bacana para almoçar bem e com estilo. Todos os pratos chegam muito rapidamente, ideal para quem está com pressa e não abre mão de um menu elaborado.
São mais de 30 sabores de pizzas, que podem ser degustadas num ambiente agradável com clima de cantina italiana. A casa abre para almoço entre terça e sexta (entre 11h30 e 15h), com cardápio diferente a cada dia e rapidez no atendimento. Essa fórmula tem atraído muita gente e os almoços na Prediletta cada dia têm sido mais disputados. Nos dias de almoço, o restaurante oferece as três opções para a pessoa escolher, com uma salada de folhas de entrada. Além das pizzas, o restaurante oferece também todas as massas, grelhados, diversas saladas e sobremesas. O tagliatelle alla campagnola (talharim artesanal com iscas de filet mignon e funghi) e o paillard ao triplo burro (paillard de filet mignon com talharim ao creme de parmesão) são alguns dos destaques do menu da Prediletta.
É claro que os vinhos não podem faltar nessa autêntica casa italiana! Vale a pena conhecer a carta de vinhos e harmonizar com os pratos oferecidos pela Prediletta. A pizza que tradicionalmente atrai mais os frequentadores do restaurante. As mais pedidas são a Prediletta (mussarela de búfula, tomate seco e rúcula) e Marinara (mussarela, camarão, cebola, parmesão e rúcula). Mas quem gosta de uma massa fina, crocante e saborosa, todos as opções são imperdíveis!
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