ANA CRISTINA MARTINS E FÁTIMA MACHARET
NOVA TOUR AGÊNCIA DE VIAGENS E TURISMO
NÃO COMEM:
Fátima: Jiló.
Cristina: Quiabo.
COMEM DE JOELHOS:
Fátima: Churrasco.
Cristina: Arroz com feijão, fresquinho e bem temperado, uau!
GOSTAM DE COZINHAR:
Fátima: Somente em ocasiões especiais.
Cristina: Gosto muito, desde comida caseira ou mesmo um prato mais elaborado.
SOBREMESA:
Fátima: Frutas e doce de abóbora com coco.
Cristina: Pavê.
BEBIDA QUE APRECIAM:
Fátima: Um bom vinho.
Cristina: Suco de graviola.
BOTECO PREDILETO:
Fátima: Bar América.
Cristina: Não tenho.
RESTAURANTE PREDILETO:
Fátima: Crescente e Cantina Camping.
Cristina: Cantina Camping, que tem um bolinho de aipim delicioso, e a churrascaria Bovinus, em São Paulo.
CIDADE PARA TURISMO E LAZER:
Fátima: Gramado, São Paulo e Rio.
Cristina: Fortaleza.
JANTAR INESQUECÍVEL:
Fátima: O último jantar com meu pai.
Cristina: Não tenho.
O QUE É SER BEM SERVIDO:
Fátima e Cristina: Apresentação, ambiente e atendimento.
O QUE É SERVIR BEM:
Fátima e Cristina: Atendimento personalizado e profissional.
TRÊS COISAS AGRADÁVEIS EM NOVA FRIBURGO:
Fátima e Cristina: Natureza, clima e amigos.
TRÊS COISAS DESAGRADÁVEIS:
Fátima e Cristina: Trânsito, flanelinhas e falta de divulgação dos eventos.
O QUE PODERIA SER FEITO PARA ALAVANCAR A RICA GASTRONOMIA DE NOVA FRIBURGO?
Fátima e Cristina: Divulgação e mais festivais gastronômicos, como o ocorrido este mês, elaborado pelo Senac.
minutas
Minhas queridas amigas Fátima e Cristina são maravilhosas. Quem viaja pela Nova Tour a primeira vez volta encantado com o profissionalismo, tanto que vira freguês! São inúmeros pacotes e lugares fantásticos que a agência agenda e sempre com muitas novidades. Desde 2004 há clientes que não querem saber de outra agência. Um deles é meu querido amigo Belmiro Maia, que viaja com Fátima e Cristina desde que elas abriram o primeiro pacote. Parabéns à Nova Tour e a essas empresárias, que lutam pelo turismo e pela nossa economia!
- Simplesmente fantástico o Festival Gastronômico organizado pelo Senac neste mês de setembro. Foram nove oficinas no Cadima Shopping, com uma cozinha montada exclusivamente para o evento, com chefs de todas as partes. Passaram por lá Joel Guerrin, Eduardo Zampier, Paulo Nicolay, Chico Figueiredo, Renato Pólo, Luiz Lowndes, Isaías Néries, Daniel Américo e Frederic Mònnier, cada um com suas experiências e magias gastronômicas, que fizeram com que todos saboreassem maravilhas da gastronomia moderna e tradicional. Foram 35 estabelecimentos, desde bares, restaurantes, hotéis, pousadas, que acreditaram nesta maravilhosa iniciativa. Tivemos uma tarde agradabilíssima no Crescente Gastronomia, com a renomada chef Flávia Quaresma autografando seu mais recente livro. Parabéns ao Senac e a toda a sua equipe. É disso que Nova Friburgo precisa, de mídia, de festivais, de movimento, de escola de gastronomia, hotel escola, de pessoas trabalhando verdadeiramente pelo turismo, sem demagogia e com um verdadeiro conhecimento da área. Valdir Silva, gerente do Senac local, vem batendo um bolão! Parabéns, amigão, pelo maravilhoso trabalho!
dicionário
PIGNOLI – Palavra italiana que denomina a semente do pinheiro. Tem aspecto semelhante a uma amêndoa, de tamanho menor, formato oval, cor bege clara e sem pele. É oleoso e de sabor suave, levemente picante. Muito usado, na Itália, em risotos, molhos e bolos, seu emprego é fundamental no molho pesto. É também bastante difundido nas culinárias árabe, indiana e turca. É chamado pelos árabes de snubar.
PESTO – Especialidade da cidade de Gênova, na Itália, é um molho cru, feito com manjericão, alho, queijo pecorino e pignoli picado, amassado juntos e temperados com sal e bastante azeite. É excelente acompanhamento para massas. Ver também cada ingrediente individualmente.
receitas
MOLHO AO PESTO
Ingredientes: 30 folhas de manjericão, 1 a 2 dentes de alho, 20 g de pignoli (ou nozes, castanha-de-caju, amendoim), ½ xícara de azeite, queijo parmesão ralado grosso e sal a gosto.
Modo de preparo:
1. Coloque todos os ingredientes no liquidificador (ou processador, ou pilão). Deixe tudo bem misturado. Use duas pedras de gelo para manter a cor verde mais intensa do manjericão na hora de bater.
Notas:
*** A quantidade mencionada é suficiente para 500g de massa.
*** Fica muito bom também com uma fatia de pão italiano ou envolvido com mussarela de búfala.
*** É um molho que dura bem na geladeira.
BOM APETITE!
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