O Convention & Visitors Bureau promoveu na sede da Associação Comercial Industrial e Agrícola de Nova Friburgo (Acianf), na tarde da última segunda-feira, 24, o lançamento do 8º Festival de Truta, a ser realizado em novembro deste ano. Empresários e convidados participaram do evento, que deu detalhes da organização do festival deste ano.
Durante o lançamento, o Sebrae apresentou uma pesquisa feita com 29 restaurantes participantes da última edição do festival. O levantamento apontou que os estabelecimentos registraram aumento significativo por conta do festival, atraindo clientes nativos e turistas. Pratos diferenciados criados para o evento foram sucesso absoluto e acabaram sendo mantidos no cardápio.
O responsável pela campanha do 8º Festival, o publicitário Roberto Mendes, explicou como será toda infraestrutura do evento para este ano. Segundo ele, a ideia é continuar integrando toda cidade e aumentar o número de participantes para 100 (em 2013 foram aproximadamente 70 estabelecimentos envolvidos).
A abertura oficial do 8º Festival de Truta será no dia 29 de outubro de 2014, na Praça Dermeval Barbosa Moreira, próximo ao Centro de Turismo. Para mais informações sobre a adesão ao evento basta entrar em contato com o Convention Bureau pelo telefone 2533-0059 ou e-mail contato@novafriburgocvb.com.br.
Um pouco sobre a truta
Muito apreciada por sua textura tenra e sabor delicado, a truta é um peixe de formato alongado, pertencente à mesma família do salmão, criado em água doce. Pode ter até 60 cm de comprimento total e chegar a pesar 2 kg. No Brasil, sua introdução ocorreu principalmente nos rios dos planaltos das regiões Sudeste e Sul. Assim, Nova Friburgo aparece como um dos maiores polos de truticultura do estado do Rio. Isso se deve às condições ambientais favoráveis encontradas nas montanhas e a boa qualidade da água — cristalina, fresca, pura e bem oxigenada. Esse é um fator determinante para o cultivo do peixe, que não sobrevive em águas turvas.
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