Até dia 28 acontece a primeira edição do Circuito Bier Gourmet, um evento gastronômico que destaca a cerveja na Região Serrana. As cidades de Petrópolis, Teresópolis e Nova Friburgo reuniram 70 restaurantes, bistrôs e hotéis, além de grandes chefs na criação de pratos únicos, usando a cerveja como ingrediente ou acompanhamento de cada prato.
Em Nova Friburgo, o gestor do restaurante Trilhas do Araçari, Flávio Stern, está animado com o evento. “Por ser vegetariana, a gastronomia da Trilhas do Araçari é mais saudável, orgânica e ligada à natureza, o que nos dá uma responsabilidade ainda maior em harmonizar os pratos vegetarianos com a cerveja artesanal. No restaurante a opção é utilizar uma cerveja local viva, não filtrada e sem aditivos químicos com bastante sabor”, explica.
Para a primeira edição, a cerveja escolhida foi a Ranz Bier, - Smoked Ale, uma cerveja com sabor e aroma maltados e defumados, produzida no distrito de Lumiar. “Para este festival o prato escolhido foi uma lasanha de fungh com provolone e com uma redução da cerveja Ranz smoked Ale”, afirmou Flávio Stern.
O 1º Circuito Bier Gourmet é uma parceria das prefeituras que participam do evento com as secretarias municipais e estadual de Turismo, Convention Bureau locais e TurisRio. O blog circuitoserrano.blogspot.com reúne todas as informações desta edição.
O restaurante fica na Rua Gertrudes Stern, Sítio Stern, s/n, Mury. Mais informações: 2519-5694 ou (22) 9235-5434.
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