Frutas para receber!

Na última segunda-feira, 8, recebemos no gabinete do prefeito a miss Lauriane Sallin, da Suíça, e o presidente János Áder, da Hungria. Visitas ilustres e de suma importância para Nova Friburgo. Como recebê-los? O que servir? Sabem aquele velho ditado: menos é mais? Pois, é, foi exatamente o que fizemos! Frutas, dependendo da hora, são excelentes para servir de forma elegante e corriqueira. Saudáveis, bonitas e saborosas são ótimas opções, baratas, e quando misturadas com alguns ingredientes é sucesso garantido! Sempre ao fim da manhã ou da tarde, quando, em seguida, teremos as refeições principais, as frutas são super bem-vindas. São muitas as opções: morangos com mix de gergelim, mangas Tommy (sem fiapos) ao curry, abacaxi com hortelã picada, gomos de mexerica com cardamomo moído, mix de uvas verdes, vermelhas e pretas (sempre sem caroços), peras com nozes e canela, espetinhos de frutas, saladas de frutas, melancia, enfim, infinitas variedades. Opte por pequenos garfinhos e/ou espetinhos coloridos: eles conferem elegância e ajudam a compor a mesa. Sucos de frutas tropicais como açaí, manga, caju, entre outros, e espumante, fecham o cardápio! Não é uma excelente dica?

RECEITAS

MANGA AO CURRY E IOGURTE

Ingredientes:

2 mangas maduras, porém ainda firmes, 200 ml de iogurte natural e 1 ou 2 colheres de chá de curry
Descasque as mangas e corte-as em lâminas grossas e faça cubos grandes. Reserve-as. 
Num recipiente ou taça ponha o iogurte e o curry (comece usando 1 colher de chá e acrescente mais uma se for do seu gosto)
Regue com o molho somente na hora de servir.

ABACAXI COM HORTELÃ

Ingredientes:

1 abacaxi descascado, cortado em 4 no comprimento sem o talo e cortado em triângulos,  20 folhas picadas em tiras e galhos de hortelã para decorar.

Modo de preparo:

Misture o abacaxi com as tirinhas de hortelã e decore com os galhos.

Notas: Deixe o abacaxi picado na geladeira e misture a hortelã apenas na hora de servir.

PERA, NOZES E CANELA

Ingredientes:

2 peras com casca cortadas em cubos, 50gr de nozes quebradas na faca e canela em pó a gosto.

Modo de preparo:

Misture os ingredientes numa compoteira e decore com paus de canela e folhas de erva-doce.

Observação: Use sempre frutas firmes. Lave e misture quase na hora de servir. As frutas tendem a melar quando ficam muito tempo cortadas. Faça pequenas porções para não haver desperdícios. 

BOM APETITE!