Na próxima terça-feira, 22, os friburguenses serão representados pelo Sítio Cultivar no programa Bela Cozinha, apresentado por Bela Gil, no canal por assinatura GNT, filiado a Rede Globo. Filha do cantor Gilberto Gil e irmã de Preta Gil, Isabela Giordino Gil Moreira é formada em nutrição e suas atividades culinárias começaram a se destacar na internet e se estendeu para o canal há menos de 5 anos.
O programa é destinado àqueles que gostam de gastronomia e de inovação na área da culinária. Por ser transmitido no horário nobre, a atração acaba por atingir não só as mulheres, mas também as famílias.
Bela, escolheu Nova Friburgo para destacar a cultura do inhame, a matéria prima que será destaque no próximo programa. A chef e especialista em nutrição conversou com a produtora orgânica Jovelina Fonseca, responsável pelo sítio Cultivar, localizado em Vargem Alta, no distrito de São Pedro da Serra.
Na transmissão será destacado a agricultura biodinâmica, um modelo de produção crescente desde 1924. Essa técnica não utiliza nenhum tipo de fertilizante, hormônio, venenos e agentes químicos que podem alterar a qualidade dos alimentos; a integração dos animais no sítio é outro fator de suma importância para os idealizadores do plantio.
Sítio Cultivar
O sítio Cultivar é coordenado por Jovelina e atua há 20 anos com a produção de alimentos orgânicos e aposta na melhor qualidade de vida. Jovelina é mestra em agricultura orgânica, formada pela UFRRJ, a Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, e sua filha Carolina é pós graduada em agricultura biodinâmica pela Uniube, a Universidade de Uberaba-MG. Juntas formam uma equipe de colaboradores.
O Cultivar segue os preceitos da alimentação natural, livre de qualquer elemento químico. Logo na entrada, pelo "labirinto dos orgânicos”, os visitantes podem acompanhar passo a passo as etapas de crescimento de vários produtos. Muitas crianças visitam o local e ficam maravilhadas com a riqueza de cores, formas e sabores.
O sítio é ainda uma boa opção para qualquer visitante que esteja interessado em entrar em contato com a natureza ou com o cultivo saudável, além de passar um bom tempo em uma das mais bonitas regiões naturais do estado.
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