Uma comunidade unida pela própria localidade. Um fato raro nos dias de hoje, mas ainda praticado na região dos Três Picos, a três quilômetros do Ibelga, desde que a empresária Tânia Carvalho cumpriu uma antiga promessa e inaugurou a Pousada Pouso dos Paula. A vida dos agricultores mudou e aquela população transformou todo o potencial em subsistência. O próximo passo é construir um pequeno restaurante comunitário, com um forno de barro, para recuperar tradicionais receitas regionais. Desta forma, visitantes e moradores mais jovens poderão apreciar sabores que resistem ao tempo e atravessam gerações.
"A ideia é que cada família fique responsável por cozinhar durante um dia. Desta forma, elas poderão complementar a renda, já que 90% do que for vendido ficará para eles. Os outros 10% serão destinados à manutenção do espaço”, explica Tânia.
No terreno escolhido — anexo à pousada — a intenção é criar ainda um espaço para exposição e venda de artesanato. Os projetos, entretanto, dependem da arrecadação de recursos através de uma campanha que circula na internet. As doações podem ser feitas pelo site garupa.juntos.com.vc/projetos/pousodospaula e os valores variam entre 50 e 500 reais. Os colaboradores receberão recompensas de acordo com a quantia doada (confira no box). A obra está orçada em R$ 13.442 e o regulamento do programa prevê a devolução dos investimentos aos doadores caso o valor não seja atingido até o dia 21 de abril. Até o momento, aproximadamente R$ 1.500 foram arrecadados.
Benefício para 40 famílias
O restaurante comunitário representaria mais uma alternativa ao conjunto de ações que transformaram a vida da população local. Cerca de 40 famílias, totalizando pouco mais de 150 pessoas, são beneficiadas diretamente pelo projeto incentivado por Tânia e desenvolvido com a criatividade dos moradores. O aumento do fluxo turístico interferiu positivamente nas comunidades vizinhas de Barracão dos Mendes, Salinas, Santa Cruz, Centenário e Baixada, ampliando o alcance para 1.500 pessoas.
Criada em 2011, a pousada Pouso dos Paula funciona com a hospedagem, café da manhã e jantar. Todo o insumo é produzido pela comunidade local. As festas típicas da região foram recuperadas e contam com a participação direta dos moradores, responsáveis por montar as barraquinhas e vender seus produtos. O calendário oficial de festas da Prefeitura inclui alguns eventos da comunidade dos Três Picos: a Festa de São João, o Encontro dos Sanfoneiros e a Festa à Fantasia do Dia das Bruxas.
A parte gastronômica é um espetáculo à parte e tornou-se aliada na melhoria da qualidade de vida da população. A cada fornada, 60 broas (feitas em folha de caeté, no forno à lenha comunitário) são fabricadas e vendidas a R$10. O dinheiro complementa a renda das aposentadas, que acabaram criando um novo ciclo gastronômico na comunidade. As frutas e verduras que saem de um determinado padrão não são vendidas, mas todo o trabalho de 90 dias é recompensado. Os prazos para receber o dinheiro das vendas chegam a quatro meses e o agricultor precisa ter o dinheiro para investir neste meio tempo: preparar a terra de novo e plantar enquanto o atravessador negocia os produtos. O blog da pousada anuncia as sobras das colheitas e os turistas vão até a plantação, colhem com as próprias mãos, pagam um preço reduzido e levam o produto. Exemplos de união e criatividade, capazes de aquecer a economia local e manter vivas as tradições históricas da comunidade.
Divisão dos investimentos:
Material de construção: R$ 9.621
Contratação de pedreiro e trator: R$ 2.580
Custos com alimentação: R$ 400
Investimento em recompensas (impressão de banner): R$ 200
Taxa financeira estimada: R$ 641
Total: R$ 13.442,00
Custos de design do banner, mão de obra e custos com recompensas são contrapartida da Pouso dos Paula e parceiros.
Recompensas aos doadores:
R$ 50 - banner com foto e nome do doador no restaurante + diária na pousada + receita da broinha tradicional da serra
R$ 100 - banner com foto e nome do doador + pão caseiro + diária na pousada + receitas de broinha e pães tradicionais
R$ 150 - banner com foto e nome do doador + pão caseiro + receitas + oficina de pão + diária na pousada
R$ 200 - banner com foto e nome do doador + oficina de pão + receitas + marcador de livros do Pouso dos Paula + diária na pousada com piquenique
R$ 500 - banner com foto e nome do doador + pão + receitas + 1 hospedagem completa
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